Смажені кальмари
На порцію
Хрусткі, ніжні та ароматні кальмари – ідеальна закуска.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Спочатку обваляйте кільця кальмарів у кукурудзяній крупі, струснувши зайве.
- 2
Потім занурте їх у суміш яєць і часнику.
- 3
Нарешті обваляйте їх у панірувальних сухарях, змішаних з сіллю, добре покривши і струснувши зайве.
- 4
Цей етап можна виконати заздалегідь і зберігати кільця кальмарів у холодильнику кілька годин до смаження.
- 5
Тим часом розігрійте масло (секрет хрустких кальмарів — дуже гаряче масло, майже до точки димлення). Смажте кільця (партіями) приблизно 1 хвилину, доки вони не стануть золотистими.
- 6
Вийміть і злийте на паперових рушниках.
- 7
Якщо є фритюр, це найкраще, інакше переконайтеся, що масла достатньо, щоб покрити кальмари.
- 8
Подавайте одразу з дольками лимону, часниковим майонезом і соусом маринара.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою