Смажені кальмари з травами та шпинатом

• кальмари↗400
• оливкова олія↗1
• кунжутна олія↗1
• насіння гірчиці1
• зелена цибуля↗4
• часник1⁄2 - 1
• свіжий імбир↗1
• червоний перець↗1⁄2
• бамія↗6 -8
• молодий шпинат↗150
• петрушка↗2
• свіжий базилік↗1
• лимонний сік↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибокій сковороді або, бажано, у воке, розігрійте оливкову та кунжутну олію.

2. 2

   Додайте насіння гірчиці і готуйте, доки не почнуть тріскати.

3. 3

   Додайте часник і імбир і готуйте ще 30 секунд.

4. 4

   Додайте кільця кальмарів і смажте, помішуючи, 2 хвилини на середньо‑високому вогні.

5. 5

   Додайте перець і зелений лук і готуйте одну хвилину.

6. 6

   Додайте бамію та промитий шпинат і готуйте ще хвилину, доки бамія трохи не розм'якне.

7. 7

   Посипте стір‑фрай лимонним соком, додайте базилік і петрушку і добре перемішайте.

8. 8

   Подавайте одразу.