1
Приправте курячі стегна сіллю та свіжо меленим чорним перцем. Відщипніть 8 гілочок базиліку (приблизно по 3 листочки на гілочку) і покладіть одну на кожне стегно. Обгорніть кожне стегно шматком прошутто, кінці підсуньте всередину.
2
Розігрійте духовку до 160°C (140°C з вентилятором, газ 3). Нагрійте олію у великій форму для запікання на двох конфорках плити. Додайте курку і смажте близько 4 хвилин, доки прошутто не підрум'яниться, а курка стане злегка золотистою. Переверніть і повторіть.
3
Тим часом розріжте головки часнику навпіл по середині, а томати розріжте навпіл, якщо вони малі, або на чверті, якщо великі. Зніміть листя з решти базиліку. Коли курка підрум'яниться з обох боків, додайте всі томати, половину базиліку та вино. Приправте, потім накрийте фольгою і готуйте в духовці повільно 40 хвилин.
4
Вийміть з духовки і підвищте температуру до 220°C (200°C з вентилятором, газ 7). Зніміть фольгу і перемішайте квасолю з томатним соусом. Поверніть у духовку без кришки ще на 30 хвилин, доки томати, курка і часник не почнуть підрум'янюватись по краях, а курка стане дуже м'якою. За кілька хвилин до подачі грубо порвіть залишки базиліку і додайте їх у соус або розсипте по каструлі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток