Лемонграс та цитронела

Типова одиниця: пучок · Поширений продукт

Опис

Ароматна трава для азіатських страв, має цитрусовий смак.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії34

Білки1.8г

Жири0.5г

Вуглеводи7.9г

Вітаміни та мінерали

Містить вітамін C, вітамін A, вітаміни групи B (особливо B1, B2, B3), а також каротин. Невеликі кількості вітаміну D та E.

Як обирати

Обирайте свіжий лемонграс та цитронелу з яскраво-зеленим кольором та свіжим цитрусовим ароматом. Стебла повинні бути твердими та не мати ознак псування (м'якість, темні плями). Перевірте, щоб листя не було пожовклим або сухим.

Як зберігати

Свіжий лемонграс та цитронелу найкраще зберігати в холодильнику, загорнувши у вологу паперову серветку та помістивши в поліетиленовий пакет. Можна також зберігати у склянці з водою, як квіти, змінюючи воду кожні 1-2 дні. Заморожування також можливе, особливо якщо ви плануєте використовувати його пізніше. Сушений лемонграс зберігайте в герметичному контейнері в темному, сухому місці.