Тайський кокосовий суп з локшиною та овочами
Цей тайський кокосовий суп з локшиною та овочами виходить дуже смачним і поживним. Його аромат наповнить всю вашу квартиру, а ніжний смак принесе купу задоволення.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці. Накрийте кришкою та відставте.
- 2
Подрібніть лемонграс і імбир, моркву наріжте кружечками. Головку броколі розберіть на суцвіття, стебла наріжте невеликими шматочками. Бок чой також наріжте невеликими шматочками, подрібніть кінзу. Наріжте тофу кубиками.
- 3
Налийте бульйон у каструлю для супу та додайте лемонграс, імбир, листя лайма та моркву. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до середнього.
- 4
Додайте броколі та бок-чой і тушкуйте, поки овочі не розм’якшаться, але залишаться яскравими, близько 5 хвилин.
- 5
Видаліть листя лайма. Зменште вогонь і додайте кокосове молоко, помішуючи, щоб воно розчинилося. Додайте тофу, обережно перемішуючи, щоб він не розвалився. Додайте соєвий соус і перемішайте.
- 6
Якщо ви віддаєте перевагу гострому супу, додайте трохи свіжого перцю чилі.
- 7
Вичавіть сік з половинки лайма. Перевірте смак, додавши соєвого соусу, якщо він недостатньо солоний, і соку лайма за бажанням. Якщо на ваш смак суп занадто кислий, додайте до чайної ложки цукру.
- 8
Розкладіть локшину по мисках. Налийте кілька ополоників супу на кожну миску з локшиною. Посипте свіжим базиліком або кінзою та подавайте з додатковим соусом чилі за бажанням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою