Легка рисова миска з лососем

• суші рис↗150g
• цукор↗pinch of
• рисовий оцет↗1 tbsp
• едамаме↗120g frozen
• морква↗1 large
• редиска↗handful of
• огірок↗¼
• філе лосося↗2 cooked skinless
• соєвий соус↗1-2 tbsp
• кунжут↗1 tsp toasted
• суші імбир↗few pieces of

  кілька шматочків, за бажанням

• ваги
• мірний кувшин
• середня каструля

  з кришкою

• мірні ложки
• wooden spoon
• small saucepan
• vegetable peeler
• chopping board
• sharp knife

Покрокова інструкція

1. 1

   Перекладіть суші рис у середню каструлю, залийте 200 мл води і додайте дрібку солі. Поставте каструлю на плиту і увімкніть вогонь на максимум. Дочекайтеся закипання води, потім зменшіть вогонь до дуже низького, накрийте кришкою і залиште готувати 15 хвилин.

2. 2

   Через 15 хвилин вимкніть вогонь, розпушіть рис виделкою, потім знову накрийте кришкою і залиште ще на 5 хвилин, рис продовжить готуватись. Після 5 хвилин перевірте готовність – він має вбрати всю воду, бути м’яким, але не розм’яклим. Додайте цукор і оцет, перемішайте, знову накрийте кришкою і залиште теплим, поки готуєте інші інгредієнти.

3. 3

   Налийте у маленьку каструлю воду до половини, поставте на плиту і доведіть до легкого кипіння. Додайте боби едамаме, готуйте 3 хвилини, потім обережно злийте.

4. 4

   Очистіть моркву, викиньте зовнішню шкірку, потім продовжуйте чистити м’якоть, створюючи багато морквяних смужок.

5. 5

   Тонко наріжте редиску. Наріжте огірок на батони, потім тонко наріжте вздовж.

6. 6

   Руками розділіть лосось на маленькі шматочки – уважно перевірте на кістки і викиньте їх.

7. 7

   Розподіліть теплий рис по двох мискам і розкладіть зверху інші інгредієнти, потім полийте соєвим соусом і посипте кунжутом, додайте кілька шматочків суші імбиру, якщо використовуєте.