Галангал

Типова одиниця: г · Поширений продукт

Опис

Галангаль – ароматичний коренеплід, схожий на імбир, з яскравим цитрусовим ароматом, широко використовується в азіатській кухні.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії112

Білки2.5г

Жири0.7г

Вуглеводи24г

Вітаміни та мінерали

Вітамін C, Вітамін B6, Калій, Марганець, Магній

Як обирати

Обирайте тверді, сухі коренеплоди без плям, тріщин і цвілі; аромат має бути свіжим і пряним.

Як зберігати

Зберігайте галангаль у прохолодному, сухому місці в паперовому мішку або герметичній упаковці; в холодильнику – до 2 тижнів, можна заморозити для довшого зберігання.