Пиріг з карі, баклажанами та картоплею
На порцію
Низькокалорійний овочевий пиріг, насичений смаком.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C конвекція/220°C звичайна/газ 7. Варіть картоплю у злегка підсоленій киплячій воді 15‑20 хвилин, доки вона не стане м’якою, не допускаючи сильного кипіння, інакше картопля розпадеться.
- 2
Тим часом розігрійте олію у великій сковороді і обережно обсмажте цибулю та часник, доки вони не почнуть золотитися — приблизно 4‑5 хвилин. Відкладіть 2 ст. л. цибулевої суміші в сторону.
- 3
Додайте баклажани у сковороду. Готуйте на повільному вогні, час від часу помішуючи, 6‑8 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Додайте порошок карі, готуйте 30 секунд, потім додайте помідори, томатну пасту та сочевицю. Готуйте 1‑2 хвилини, потім перелийте у форму об’ємом 2 л. Злийте воду з картоплі, викладіть її поверх суміші з баклажанами і посипте відкладеною цибулевою сумішшю. (На цьому етапі можна заморозити до місяця.)
- 4
Випікайте 30‑35 хвилин, доки верх не підрум'яниться. Подавайте з броколі або салатом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою