1
Розігрійте духовку до 220°C (конвекція 200°C, газ 7). Покладіть перець шкіркою вниз на деко, полийте 2 ст. л. оливковою олією і запікайте 20 хв, щоб підрум’янити шкірку. Вийміть, переложіть у миску, накрийте плівкою і охолодіть. Коли охолоне, зніміть шкірку і відкладіть. Полийте баклажан і цукіні рештою олії, потім обсмажте порціями на гриль‑сковорідці, поки не з’являться сліди з обох боків. Відкладіть.
2
Розріжте булку навпіл і обережно виріжте середину, залишивши дві порожні оболонки. Формуйте шарування, викладаючи овочі шарами і розсипаючи кожен шар нарізаною цибулею, песто та листям базиліку. Намагайтеся зберегти кольори окремо, щоб отримати яскраві шари. Коли овочі викладені, накрийте кришкою, щільно обгорніть плівкою і покладіть у холодильник. Наріжте акуратними частками перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою