Котлетки з ягняти з соусом з кресу
На порцію
Фарш з ягняти отримує нове обличчя в цьому свіжому та яскравому блюді з кускусом, фетою, м'ятою та гранатом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Вистеліть деко пергаментом. Змішайте фарш з ягняти, фету та приправи у великій мисці. Сформуйте з м'ясної маси 20 кульок розміром з волоський горіх. Викладіть котлетки на підготовлений лист і запікайте 20 хв, доки вони не будуть готові.
- 2
Для соусу збийте 25 г кресу, м'яту, олію, оцет та багато приправ у малій кухонній машинці до однорідності. Перекладіть кускус у термостійку миску і залийте 400 мл окропу. Накрийте плівкою і залиште 3‑4 хв. Зніміть плівку і розпушіть виделкою.
- 3
Тим часом доведіть до кипіння невелику каструлю води, додайте горох і варіть 3 хв. Змішайте половину соусу, горох і залишок кресу з кускусом. Викладіть котлетки зверху і подайте з рештою соусу, насінням гранату та йогуртом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою