Кускус з делікатесними овочами

• кускус↗400g
• овочевий бульйон↗1 tbsp

  порошок

• оливкова олія↗5 tbsp
• часниковий зубчик↗1

  дрібно нарізаний

• цедра і сік 2 лимонів
• фета↗200g
• делікатесні овочі, такі як печений перець400g

  артишоки, вялені помідори або баклажани, нарізані кубиками

• невеликий пучок листя базиліку↗

  (опціонально)

Покрокова інструкція

1. 1

   Пересипте кускус у велику миску, додайте порошковий бульйон і добре перемішайте. Залийте окропом так, щоб вода була на 1 см вище рівня кускусу, накрийте тарілкою і залиште на 5 хвилин. Розпушіть виделкою, потім додайте олію, часник та цедру і сік лимонів і знову розпушіть.

2. 2

   Наріжте фету на маленькі шматочки і додайте до кускусу разом з делікатесними овочами та базиліком, якщо використовуєте. Приправте і легенько перемішайте.