Каштанові гриби

Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт

Опис

Смачні лісові гриби, часто смажать зі сметаною та цибулею.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії31

Білки2.2г

Жири0.5г

Вуглеводи5.1г

Вітаміни та мінерали

Вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5), вітамін PP, вітамін D (в невеликих кількостях, особливо якщо гриби вирощені під впливом УФ-променів), калій, фосфор, залізо.

Як обирати

Обирайте гриби з щільною, пружною структурою, без ознак псування (слизькість, неприємний запах, темні плями). Каштанові гриби мають мати світло-коричневий колір. Уникайте грибів з пошкодженнями або ознаками цвілі.

Як зберігати

Зберігайте в холодильнику в паперовому пакеті або в контейнері з вентиляцією, не більше 5-7 днів. Не зберігайте сирі гриби в герметичних контейнерах, оскільки це сприяє їх псуванню. Можна заморожувати після попереднього бланшування.