1
Щоб приготувати боби, розігрійте олію в сковороді і обсмажте цибулю 5 хвилин, доки вона не стане м’якою. Додайте обидва види бобів, пасату, пасту чіпотле, оцет і цукор і тушкуйте 15 хвилин, доки соус не загусне. Приправте. Додайте більше пасти чіпотле, цукру або оцту за смаком – має бути баланс солодкого, гострого та кислуватого. Щоб приготувати сальсу, змішайте всі інгредієнти і приправте.
2
Розігрійте олію у великій сковороді і обсмажте перець і гриби 10 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Витисніть невеликі шматочки фаршу з оболонок ковбаси у сковороду і обсмажуйте ще 10 хвилин, доки вони не стануть золотистими і готовими.
3
Розігрійте тортильї, потім тримайте їх теплими в чистій кухонній серветці. Поставте авокадо, кінзу, сир і дольки лайма (за бажанням) у миски.
4
Безпосередньо перед подачею приготуйте яєчню. Розігрійте масло в сковороді і додайте насіння кмину. Обсмажте 1 хвилину, потім додайте яйця, повільно помішуючи, доки вони не стануть яєчнею. Приправте і перелийте в розігріту миску. Подайте все посередині столу з соусом чилі (за бажанням), і нехай усі насолоджуються.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток