Брускети за власним вибором

• артічоки (серцевина) у банці400g

  у воді, зціджені

• цедра ½ лимона↗

  і сік

• невелика жменя базиліку↗

  або м'яти, грубо порубаної

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• оливкова олія
• горіхи волоські (половинки)↗50g

  підсмажені

• рікотта↗140g
• тертий пармезан1 tbsp

  або вегетаріанська альтернатива

• лимонний сік
• зелені оливки↗100g
• напівсушені помідори↗100g
• жмені рукола↗2
• хліб рустик

  (400 г), нарізаний крупними скибками

• скибки пармської шинки↗2

  по 2 на порцію

Покрокова інструкція

1. 1

   Для кожної начинки використайте міні-измельчувач або ручний блендер, щоб протягом 1 хвилини подрібнити інгредієнти до грубої пасти, потім приправте і перекладіть у дві миски для подачі. Розкладіть їх на підносі разом з оливками, помідорами та руколою. Підсмажте скибки хліба і подайте їх поруч, за бажанням додайте пармську шинку. Принесіть до столу і дайте всім скласти свою власну закуску.