1
Розігріти духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Збити разом рікотту та яйця, ввести більшість пармезану, потім приправити за смаком. Вистелити форму для хліба (≈900 г/2 lb) пергаментом, влити рікотту у форму. Вирівняти поверхню, посипати рештою сиру, випікати 35 хвилин або доки не застигне і не стане золотистим. Охолодити, вивернути. Можна приготувати за день до подачі.
2
Нарізати томати досить товстими скибками, оливки дуже грубо порубати. Збити оливкові олії, оцет, цукор, часник, оливки та приправи. За кілька хвилин до подачі грубо нарізати кілька листків базиліку і ввести їх у заправку.
3
Для подачі нарізати рікотту і викласти на тарілки. Перемішати томати з більшою частиною базиліку та трохи заправки. Подавати разом з рікоттою, полити заправкою і посипати залишками базиліку.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою