Що вам нагадує Одесу? Спробуємо вгадати! Потьомкінські сходи, Дюк де Рішельє, Морвокзал, а ще скибка чорного хліба, щедро змащена форшмаком? Та як би нам не хотілося назвати форшмак своїм, він є стравою класичної єврейської кухні (а ще популярний у німець
Форшмак із кільки — це надзвичайно смачна закуска з риби, яка доступна кожному.
Форшмак — це вишукана і водночас проста закуска з оселедця. Його універсальність у тому, що готується швидко, легко, а смак завжди виходить насиченим — пряним, з легкою кислинкою. Це давня страва єврейської та української кухні, яка зберегла популярність
Форшмак з яблуком — ідеальна і швидка закуска, якщо до вас завітали несподівані гості. Скоріше за все, усі інгредієнти вже є у вас під рукою!
Якщо ви ніколи не куштували ідеального поєднання баклажанів і оселедця, то це час виправляти. Ми поєднаємо класичну єврейську страву форшмак із запеченими з болгарським перцем і баклажанами, а отримаємо цікаву закуску — форшмак з баклажанами.
Шефиня, рестораторка та велика майстриня форшмаків Льоля Ланда, у львівському кафе «Єрусалим» якої форшмаки є коронною стравою, колекціонує всі можливі переписи цієї страви.
Смак форшмаку зі скумбрії має слабковиражені копчені нотки, тож якщо ви любите страви «з димком», тоді читайте рецепт!
Якщо ви шукаєте рибну закуску, то старий добрий форшмак ніколи не підведе!
Форшмак. Відчуваєте смак оселедця, коли вимовляєте це слово? У єврейській кухні ця страва стала національною, хоча спочатку вона була запозичена зі східнопруської кухні, де так називалася закуска зі смаженого оселедця.
Економно і просто — так кажуть про відомі єврейські рецепти. Безумовно, серед них є класичний форшмак. Це рецепт страви з оселедця, до якої додамо яйця, цибулю, а ще — трохи картоплі, але це на бажання. Так закуска матиме пом’якшений смак.
Закуска зі скумбрії — це завжди смачно і поживно, а за цим рецептом намазка з риби вийде ще й економною. Салат-намазка зі скумбрії готується за три простих кроки з доступних інгредієнтів.
Готується виключно з «хлопчика». Така риба жирніша та краще смакуватиме.
Рецептів форшмаку — як рецептів борщу. Тобто дуже багато. Бо кожен шеф має свій унікальний, перевірений і, звісна річ, найсмачніший рецепт цієї закуски. Сьогодні рецептом форшмаку ділиться шеф і телеведучий Алекс Якутов.
Ви також вважаєте, що оселедця не буває забагато? Ми вам розкажемо, як його зробити ще більше, не витрачаючи додатково на нього гроші.