Форшмак з матіаса — рецепт особливо ніжної намазки
На порцію
Форшмак — це вишукана і водночас проста закуска з оселедця. Його універсальність у тому, що готується швидко, легко, а смак завжди виходить насиченим — пряним, з легкою кислинкою. Це давня страва єврейської та української кухні, яка зберегла популярність
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Дістань вершкове масло з холодильника — воно має стати м’яким. Заздалегідь звари яйця круто (8-9 хвилин після закипання води). Почисть яблуко й цибулю. Оселедець розбери на філе.
- 2
Наріж оселедець, яйця, яблуко та цибулю невеликими кубиками.
- 3
У блендер або м’ясорубку помісти всі інгредієнти та основну частину вершкового масла.
- 4
Збий до однорідної пастоподібної маси. Додай чорний перець, перемішай. Спробуй на смак — за потреби додай ще солі або решту масла, щоб маса стала більш кремовою.
- 5
Подавай на скибочках улюбленого підсмаженого хліба. Прикрась рубленою зеленню за бажанням. Фото: SHUBA
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою