Вершковий суп з фрикадельками

Чесно кажучи, в дитинстві я просто ненавиділа супи з фрикадельками. Все якось так здавалось банально і ті плаваючі фрикадельки лиш дратували. Й практично всюди, де доводилось куштувати цей суп, він був однаковий на смак. Коли вже сама у себе господиня, трішки інакше дивлюсь на супи з фрикадельками, але й роблю їх інакше.       Цей суп на вершках насичений смаком сам по собі. Фрикадельки ж додають ситності та збагачують й без того смачний суп. І з часом зрозуміла, що справа була не так в фрикадельках, як в супі в якому вони плавали. І це частий гріх домашніх кулінарів, переконання, що фрикадельки зроблять варево в якому вони плавають чудовим. І більше приділяють уваги складу самих фрикадельок ніж основі для супу. А фрикадельки смачні самі по собі, навіть якщо складаються з лиш самого м'яса. Інша справа суп, смак якого залежить від того, чи добре ви потушкували овочі й видобули з них приємну солодкість та казковий аромат, від рідини якою заливаєте, в моєму випадку прекрасний домашній курячий бульйон і ще того, чим збагатите Ви суп. В моєму випадку, це вершки. Як на мене, вони збагатять смак будь-якого супу, й врятують навіть ті, що здаються безнадійними смаком. А фрикадельки, - це вже як "вишенька на торті" , що прикрашає, але не рятує.     Смачного Вам та вдалих кулінарних експериментів!