Салат зі стейком у стилі текс-мекс

Легкий, але ситний водночас салат у стилі текс-мекс. Багато різної зелені, ніжне авокадо, солодкаві помідори, соковитий стейк, пікантний перчик і кремова, дуже ароматна заправка. Усе це збалансовано солонавою бринзою. Ідеальний літній обід чи вечеря. І попри те, що салат я вигадувала як легку страву для двох, можна викласти його на один великий таріль і подати до святкового столу, як закуску чи замість одного з банальних майонезних салатів. Він точно здивує Ваших гостей:-), хоч радила б спочатку переконатись, що усі з них не мають нічого проти кінзи. Бо яка кухня текс-мекс без кінзи?:-). До речі, цікаво, що це одна з тих найбільш поширених кулінарних трав у світі, яку багато хто не любить у пострадянському просторі. Кінза присутня в усіх кухнях країн Центральної та Південної Америки, усієї Азії, в арабській та кавказькій кухнях. Погодьтесь, за виключенням Європи та деяких її колишніх колоній, це понад пів світу! Кінзу є за що любити і часто вона, в поєднанні з іще якимось екзотичним інгредієнтом, слугує власне тим визначником автентичності смаку тієї чи іншої національної страви. Тому, часом важко без неї, а інколи просто варто вибрати якусь іншу страву, аніж забирати у неї так важливу її складову. Щодо цього салату, то тут вона теж дуже важлива, але можна обійтись і без неї, хоч салат тоді буде не таким яскравим. При бажанні, для більшої ситності, можна додати до салату трохи відвареної чи консервованої квасолі або кукурудзи. Чи одного та другого. Вони тут теж будуть доречні. А при бажанні додати хрускоту, салат можна посипати товченими чіпсами начос. Домашніми чи магазинними. Аби салат мав яскравий смак, готувати його краще невдовзі перед подачею. Хоч при бажанні, заправку можна зробити завчасно. Зелень та овочі розкласти. Стейк посмажити, бо він не мусить бути гарячим в салаті. І тоді лиш змішати усе перед подачею до столу.