Салат з язика з соусом з тунця
Per serving
Ідея поєднати відварний язик, який все-таки не надто виразний в смаку, але якщо правильно зварений, має дуже ніжну консистенцію, і класичний соус зі страви Вітелло тоннато (Телятина під соусом з тунця), ходила за мною ох як довго! І ось, поєднуючи їх в такому салаті домоглася того смаку, якого хотіла! Вийшов відмінний результат. До салату, при бажанні, можна додати нарізаний пластівцями, за допомогою овочечистки, сир Пармезан і приправити свіжим меленим чорним перцем.
Ingredients
2 serv.- салатної зелені↗200 грам
- грутових огірка, порізати кільцями2
- відвареного язика, у мене яловичий150 грам
- каперсів↗30 грам
- перепелиних яєць, відварити до готовності.5
- червоної цибулі, порізати півкільцями↗1/2
- майонезу на оливковій олії (можна замінити звичайним)↗70 грам
- консервованого тунця у власному соку (1/2 банки)↗60 грам
- білого винного оцту↗1 ст.л.
- анчоусів3 філе
Step-by-step instructions
- 1
На дно сервірувальних тарілок викласти салатну зелень, порвану руками. Зверху рівномірно розкласти огірки і цибулю.
- 2
Яйця почистити і розрізати кожне навпіл. Язик порізати смужками. Розкласти на тарілках половинки яєць і смужки язику. Зверху посипати каперсами.
- 3
Помістити в блендер усі інгредієнти для соусу. Збити до однорідності. Полити отриманим соусом салат. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App