Несолодка випічка пиріг з м’ясним фаршем «Равлик»

• молоко↗1 склянка
• яйце↗1 шт.
• вершкове масло↗50 г
• соняшникова олія↗2 ст. ложки
• дріжджі (сухі)↗7 г
• борошно↗4-5 склянок
• цукор і сільза смаком.
• м'ясний фарш↗0,5 кг
• цибуля↗2 шт.
• сіль і чорний мелений перецьза смаком
• яєчний жовток↗для змащування
• оліядля деко
• перець горошком↗для оздоблення.

Step-by-step instructions

1. 1

   Дріжджі розведіть у теплому молоці, додайте цукор, сіль, яйце, соняшникову олію. Перемішайте і всипте борошно. Додайте розм’якшене масло, вимісіть і накрийте вологим рушником. Поставте тісто в тепле місце на 1,5 години.

2. 2

   Дріжджі розведіть у теплому молоці, додайте цукор, сіль, яйце, соняшникову олію. Перемішайте і всипте борошно. Додайте розм’якшене масло, вимісіть і накрийте вологим рушником. Поставте тісто в тепле місце на 1,5 години.

3. 3

   У м’ясний фарш додайте подрібнену цибулю, посоліть, поперчіть і обсмажте.

4. 4

   У м’ясний фарш додайте подрібнену цибулю, посоліть, поперчіть і обсмажте.

5. 5

   Тісто розділіть на 3 частини: дві великі частини, однакові за розміром, і одну маленьку.

6. 6

   Тісто розділіть на 3 частини: дві великі частини, однакові за розміром, і одну маленьку.

7. 7

   Першу частину тіста розкатайте в довгий прямокутник. На середину заготівлі викладіть фарш з цибулею. Защипіть краї, надавши форму довгої трубочки. Поверніть її по спіралі і в кінці трохи розплющте, щоб вийшла «панцир» равлика.

8. 8

   Першу частину тіста розкатайте в довгий прямокутник. На середину заготівлі викладіть фарш з цибулею. Защипіть краї, надавши форму довгої трубочки. Поверніть її по спіралі і в кінці трохи розплющте, щоб вийшла «панцир» равлика.

9. 9

   Розкатайте другу частину тіста теж у довгий прямокутник і викладіть на нього начинку. Защипніть краї, сформуйте тулуб равлика.

10. 10

    Розкатайте другу частину тіста теж у довгий прямокутник і викладіть на нього начинку. Защипніть краї, сформуйте тулуб равлика.

11. 11

    Обидві приготовані деталі, з’єднавши між собою, викладіть на змащене олією деко.

12. 12

    Обидві приготовані деталі, з’єднавши між собою, викладіть на змащене олією деко.

13. 13

    Третю частину тіста розкатайте і виріжте з неї полоски, панцир равлика прикрасьте смужками. З горошків перцю зробіть равлику оченята. Змастіть равлика жовтком.

14. 14

    Третю частину тіста розкатайте і виріжте з неї полоски, панцир равлика прикрасьте смужками. З горошків перцю зробіть равлику оченята. Змастіть равлика жовтком.

15. 15

    Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці до готовності. <img decoding="async" class="aligncenter size-large wp-image-4919" alt="пиріг з м'ясним фаршем " src="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/pyrig_z_farshem-650x650.jpg" width="650" height="650" srcset="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/pyrig_z_farshem-650x650.jpg 650w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/pyrig_z_farshem-150x150.jpg 150w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/pyrig_z_farshem-250x250.jpg 250w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/pyrig_z_farshem.jpg 1200w" sizes="(max-width: 650px) 100vw, 650px" />

    
16. 16

    Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці до готовності.

17. 17

    <img decoding="async" class="aligncenter size-large wp-image-4919" alt="пиріг з м'ясним фаршем " src="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/pyrig_z_farshem-650x650.jpg" width="650" height="650" srcset="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/pyrig_z_farshem-650x650.jpg 650w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/pyrig_z_farshem-150x150.jpg 150w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/pyrig_z_farshem-250x250.jpg 250w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/pyrig_z_farshem.jpg 1200w" sizes="(max-width: 650px) 100vw, 650px" />