1
Насипте обидва види борошна на обробну дошку гіркою і зробіть заглиблення у центрі. Вбийте яйця, додайте теплу воду і олію, посоліть і перемішайте.
2
Добре вимішайте тісто руками, а потім залиште його щонайменше на 30 хвилин, накривши тканиною.
3
Помийте й обсушіть шпинат. Потім дрібно наріжте його разом із зеленою цибулею. Підсмажте подрібнену зелену цибулю у сковороді з вершковим маслом протягом 5 хвилин.
4
Додайте шпинат і готуйте кілька хвилин разом із тертим пармезаном, сіллю і мускатним горіхом. Поперчіть, якщо хочете.
5
Розкачайте тісто і виріжте з нього кружальця діаметром 7-8 см за допомогою склянки. На кожне кружальце викладіть начинку і защипайте краї, надавши виробам форму півмісяця. Розкладіть шлуцкрапфен на таці з манною крупою, щоб вони не прилипли одне до одного і не засохли.
6
Відваріть шлуцкрапфен у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Викладіть їх на тарілку і подавайте з розтопленим вершковим маслом, тертим пармезаном і дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App