Похрустимо? Готуємо гливи фрі

• Молоко 3/4 склянки
• Оцет яблучний↗1 ст. л.
• Гливи↗220 г
• Олія200 г
• Борошно пшеничне 1/2 склянки
• Борошно кукурудзяне↗3 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗2.5 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗1 ч. л.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Цибулевий порошок1 ч. л.
• Паприка мелена 1/2 ч. л.
• Перець чилі, порошок 1/2 ч. л.↗
• Сушений кмин 1/2 ч. л.↗
• Перець каєнський 1/8 ч. л.↗
• Пармезан тертий↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У маленькій мисці змішайте молоко та яблучний оцет.

2. 2

   Розділіть гливи на шматочки будь-якого розміру. Можна залишити кілька грибів разом на одній гілці. Викладіть їх у миску з молочно-оцтовою сумішшю, перемішайте, щоб покрити, і дайте постояти, поки ви розігріваєте олію для смаження.

3. 3

   Налийте в каструлю олію на 2,5-3 см і добре розігрійте.

4. 4

   В іншій невеликій мисці змішайте разом борошно, кукурудзяне борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль, чорний перець, часниковий порошок, цибулевий порошок, паприку, порошок чилі, кмин і каєнський перець. Відкладіть.

5. 5

   Коли олія нагріється до потрібної температури, за допомогою щипців вийміть гриб із рідини та обваляйте його в борошняній суміші, втираючи тісто в зябра та щілини.

6. 6

   Щипцями обережно опустіть гриб у гарячу олію. Смажте 2 хвилини або поки тісто не стане золотисто-коричневим. Пам’ятайте, що контролювати температуру смаження на плиті може бути складно, тому стежте за своїми грибами та за потреби регулюйте час смаження.

7. 7

   Коли гриб приготується, вийміть його щипцями та перемістіть на тарілку, вистелену рушником, щоб охолонути протягом 1 хвилини. Посипте сиром пармезан і свіжою петрушкою. Продовжуйте з рештою ваших грибів.