Соковита та апетитна: курка в мультиварці з овочами

• Курячі стегенця↗8 шт.
• Квасоля каннеліні, консервована↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Селера, стебло↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Картопля↗600 г
• Томатне пюре↗4 ст. л.
• Імбир↗1 ч. л.
• Діжонська гірчиця↗2 ч. л.
• Зубки часнику↗6 шт.
• Лимон, цедра↗1 ст. л.
• Естрагон↗20 г
• Курячий бульйон↗350 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Звільніть курячі стегна від шкірки та кісток. Розігрійте олію у великій сковороді на сильному вогні. Приправте курку та обсмажте 6-8 хвилин, поки вона не підрум’яниться. За допомогою шумівки перекладіть курку в мультиварку. Розімніть половину квасолі та додайте до курки.

2. 2

   Злийте воду з консервованої квасолі. Очистіть та наріжте моркву та картоплю шматочками завтовшки 1.5 см. Крупно поріжте очищену цибулю. Дрібно наріжте селеру. Очистіть та натріть часник, імбир та цедру лимона.

3. 3

   Додайте в сковороду цибулю, селеру, моркву та картоплю й обсмажте на сильному вогні, помішуючи, 6–8 хвилин. Додайте імбир, гірчицю та часник і смажте ще хвилину, а потім ложкою викладіть овочеву суміш із рештою квасолі на курку в мультиварці. Приправте сіллю і перцем.

4. 4

   Розмішайте томатне пюре в бульйоні та вилийте в мультиварку. Додайте подрібнений свіжий естрагон та цедру лимона, накрийте кришкою і готуйте на середній потужності від 3 до 3,5 годин. Подавайте курку з овочами зі свіжою зеленню.