Зелена шакшука — цікава варіація на тему класичної шакшука, в якій замість помідорів — шпинат, зелений горошок та інші зелені овочі. Змішайте свою улюблену зелень, яйця та спеції — ось і все, що потрібно для здорового сніданку.

Ingredients

4 serv.

Зубки часнику↗1 шт.
Зелений болгарський перець↗1 шт.
Мʼята↗5 г
Петрушка, гілочка↗20 г
Цибуля порей↗1 шт.
Зіра↗1 ч. л.
Шпинат↗50 г
Зелений горошок заморожений↗100 г
Лимон 1/2 шт.
Фелата↗200 г
Яйця курячі↗4 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Мускатний горіх мелений↗за смаком
Олія соняшникова↗30 мл

Step-by-step instructions

1
Почистьте і дрібно наріжте часник. Видаліть серцевину і наріжте кубиками зелений болгарський перець. Подрібніть м’яту і петрушку. Розріжте цибулю-порей уздовж на половинки.
2
Розігрійте олію у великій сковорідці на середньо-сильному вогні. Покладіть часник і пасеруйте приблизно 2 хвилини. Додайте цибулю-порей і болгарський перець і готуйте, помішуючи, 3-4 хвилини. Приправте зірою (меленою або цілою), мускатним горіхом, сіллю і перцем до свого смаку.
3
Викладіть у сковорідку шпинат, горошок, половину петрушки та нарізану м’яту. За кілька хвилин додайте лимонний сік. Покришіть зверху половину сиру фета і перемішайте.
4
Лопаткою зробіть чотири маленькі отвори і розбийте в них яйця. Приправте яйця сіллю. Готуйте 10 хвилин.
5
Подрібніть решту сиру фета і посипте шакшуку. Прикрасьте петрушкою, приправте сіллю і перцем. Одразу подавайте. Смачного та смачного!

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App