Літня піца на зеленому тісті — рецепт без глютену

• Зелений горошок↗1 склянка
• Бебі-шпинат↗250 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Борошно вівсяне↗150 г
• Борошно кукурудзяне↗30 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Мигдалеве молоко 0.25 склянок
• Оливкова олія↗0.5 ст. л.
• Оцет яблучний↗0.5 ст. л.
• Базилік сушений↗за смаком
• Орегано сушене↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Спаржа↗100 г
• Зелений горошок↗100 г
• Сир моцарела↗100 г
• Томати чері↗100 г
• Рукола↗за смаком
• Пармезан↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Очистьте і зваріть свіжий горошок близько 30 хвилин. Якщо горошок заморожений, приготуйте за рецептом на упаковці. Важливо, щоб він був трохи розварений.

2. 2

   За цей час підготуйте шпинат. Варіть його на парі близько 15 хвилин, поки він не стане м’яким. Коли він охолоне, вичавіть з нього максимальну кількість води. З’єднайте його з горошком (він теж має охолонути) в чаші кухонного комбайна і перемішайте до утворення однорідної маси.

3. 3

   Викладіть в миску, потім додайте яйце, вівсяне борошно і кукурудзяне, продавлений через прес зубчик часнику, оливкову олію, яблучний оцет і спеції. З’єднайте, помішуючи дерев’яною ложкою. Якщо тісто дуже сухе, можна додати трохи теплої води.

4. 4

   Розігрійте духовку до 200 градусів і застеліть деко папером для випічки. Викладіть тісто на аркуш паперу і сформуйте тонкий корж завтовшки близько 6-7 мм. Ви можете полегшити розкачування, використовуючи ложку, змочену прохолодною водою. Випікайте тісто приблизно 20-25 хвилин, поки краї не підрум’яняться. Викладіть на тісто улюблені додатки, збризніть оливковою олією і випікайте ще 5-10 хвилин. Подавайте зі свіжою руколою, оливковою олією та меленим перцем.