Запечені баклажани з місо — пікантна закуска з кунжутом і зеленою цибулею

• Баклажан↗800 г
• Паста місо соєва↗80 г
• Кунжут білий↗1 ч. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Олія кунжутна↗1 ст. л.
• Імбир↗20 г
• Мед↗1 ст. л.
• Вода↗1 ст. л.
• Оцет рисовий↗1 ст. л.
• Тайська чилі-паста↗1 ч. л.
• Зелена цибуля↗30 г
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Насип кунжут на суху сковороду та підсмажуй 7-8 хвилин на середньому вогні, помішуючи. Кунжут має стати золотистим і ароматним.

2. 2

   Помий баклажани та наріж скибочками товщиною приблизно 1 см. Змасти обидві сторони оливковою олією.

3. 3

   Розігрій духовку до 230 °C. Виклади баклажани на деко з пергаментом в один шар. Запікай 20 хвилин, перевернувши скибочки посеред приготування.

4. 4

   Натри імбир на дрібній тертці. У мисці змішай місо-пасту, кунжутну олію, мед, воду, рисовий оцет, пасту чилі та імбир до однорідності.

5. 5

   Дістань баклажани з духовки та дай їм охолонути 10 хвилин. Змасти кожну скибочку соусом. Увімкни режим гриля та запікай ще 4 хвилини, поки поверхня не стане рум’яною.

6. 6

   Наріж зелену цибулю. Перед подачею посип баклажани підсмаженим кунжутом і зеленою цибулею. На бажання подавай з рисом.