Ліниві голубці зі свинячим фаршем і кабачками — рецепт для великої сковороди

• Свинячий фарш↗500 г
• Капуста білоголова↗150 г
• Батон, скибка↗4 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Приправа до фаршу1 ч. л.
• Часник сушений↗0.5 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сметана 20%↗3 ст. л.
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Тепла вода300 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сир твердий↗50 г
• Зелень↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У невелику каструлю налий воду, постав на вогонь.Капусту наріж тонкою дрібною соломкою, поклади в каструлю, посоли і вари 5 хв.Тим часом натри кабачок (половину великого або один середній), відтисни рідину. Поклади в друшляк над мискою.Цибулю почисть і наріж дрібно.З капусти злий воду, поклади в друшляк над мискою.

2. 2

   Хліб полий водою (2 ст. л.) і одразу відтисни. Фарш поклади в миску, додай цибулю, вбий яйце і всі спеції (бери і свої улюблені до смаку). Добре перемішай.Потім знову відтисни кабачок і капусту, додай у фарш. Поклади хліб. Добре перемішай і відбий фарш.Змоченими у воді руками сформуй довгасті або круглі голубці.

3. 3

   У велику сковороду з кришкою або каструлю з товстим дном насип борошно і сметану, перемішай. Влий 100 мл води, знову перемішай.Постав на середній вогонь і прогрівай соус, помішуючи, по поєднання. Потім влий решту води і знову прогрій до майже кипіння. Посоли і поперчи соус.Тоді виклади голубці в один шар, накрий кришкою і тушкуй 30-35 хв на повільному вогні до готовності фаршу.Порада: якщо посуд дозволяє, переверни голубці під час тушкування.Наприкінці готування посип страву тертим сиром, накрий кришкою і готуй 2-3 хв.Готові голубці посип зеленню.