Салат з квасолі з хрусткою кіноа — корисна страва для збалансованого раціону
Per serving
Ми звикли додавати кіноа в салати у вареному вигляді, але її можна зробити зовсім іншою за текстурою — хрусткою. Для цього готову кіноа достатньо підсушити й запекти в духовці до золотистості. У результаті вона стає схожою на корисну альтернативу сухарика
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Промий кіноа під холодною водою. Залий водою у співвідношенні 1:2, доведи до кипіння і вари 12-15 хвилин до готовності. Злий зайву рідину.Розклади варену кіноа тонким шаром на рушнику і залиш на 10-15 хвилин, щоб вона підсохла.
- 2
Змішай кіноа з невеликою кількістю оливкової олії, виклади на деко і запікай за 180 °C приблизно 20 хвилин, періодично перемішуючи.
- 3
Закип’яти воду. Додай квасолю і вари 5-7 хвилин, потім відкинь на друшляк. За потреби почисть, якщо шкірка жорстка.
- 4
Поріж зелену цибулю, додай її до квасолі разом із руколою.
- 5
Змішай оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець до однорідності.
- 6
Додай до салату кіноа, полий соусом і перемішай. Перед подачею додай натертий або нарізаний сир.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App