Зелений картопляний салат — простий рецепт з Італії

• Картопля↗800 г
• Петрушка, гілочка↗10 г
• Анчоуси↗20 г
• Каперси↗15 г
• Базилік, гілочка↗10 г
• Орегано сушене↗за смаком
• Олія оливкова Extra Virgin↗30 мл
• Білий винний оцет↗8 мл
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю ретельно помийте, не очищаючи від шкірки, та помістіть у каструлю з великою кількістю підсоленої води. Варіть картоплю приблизно 20-25 хвилин (або до готовності), потім злийте воду та залиште картоплю охолонути.

2. 2

   Коли картопля буде ще теплою, але не гарячою, акуратно почистьте її та викладіть на обробну дошку. Наріжте її спочатку кружальцями, а потім великими кубиками (1,5 см). Перекладіть нарізану картоплю у велику миску.

3. 3

   Помийте та подрібніть петрушку і базилік. Також подрібніть анчоуси та мариновані каперси.

4. 4

   До миски з нарізаною картоплею додайте подрібнений базилік, оливкову олію, подрібнені анчоуси та нарізані каперси.

5. 5

   Додайте нарізану петрушку, дрібку чорного меленого перцю та сушений орегано. Влийте оцет і ретельно перемішайте всі інгредієнти ложкою. Залиште салат з картоплі настоятися та просочитися ароматами щонайменше 30 хвилин перед подачею.