Готуємо перекус: яєчний масала-сендвіч

• Оліяза смаком
• Яйце куряче, велике↗10 шт.
• Вершки 15%↗175 г
• Куркума↗1.4 ч. л.
• Сушений кмин↗1 ч. л.
• Гарам масала↗2 г
• Паприка мелена 1/2 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Бебі-шпинат↗90 г
• Кінза, пучок↗1 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗0.5 шт.
• Перець чилі, порошок↗за смаком
• Сир чедер↗170 г
• Томати↗1 шт.
• Булочка для сендвічів↗8 шт.
• Масло вершкове↗3 ст. л.
• Сир гауда↗160 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Збийте до однорідності 10 великих яєць, вершки, куркуму, насіння кмину, гарам масалу, чилі та сіль.

2. 2

   Крупно наріжте шпинат, листя та стебла коріандру. Додайте до яєць. Сир чедер натріть на крупній тертці, додайте приблизно 2/3 сиру до яєчної суміші, а решту збережіть для посипання. Перемішайте до однорідності.

3. 3

   Вилийте тісто в змащену олією форму та розділіть рівномірно.

4. 4

   Розріжте великий помідор на частинки, розкладіть їх поверх тіста. Приправте сіллю та перцем. Посипте залишками сиру чедер. Випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 30 хвилин. дістаньте та дайте охолонути протягом 15 хвилин.

5. 5

   Підвищіть температуру духовки до 220 градусів. Булочки розділіть навпіл та покладіть на змазане олією деко зрізом догори. Змажте м’яким вершковим маслом та випікайте 6 хвилин.

6. 6

   Зберіть сендвіч: розріжте омлет на 8 частин, покладіть кожну на нижню частину булочки. Покладіть по шматочку сиру гауда на кожну булочку та накрийте зверху. Поставте на 1 хвилину в теплу духовку, щоб розплавився сир.