Суп «Чизбургер» — обід в американському стилі
Суп «Чизбургер» можна віднести до фьюжн-страв, адже компоненти чизбургера — яловичий фарш, бекон і сир — перетворюються на суп. А ось від першої страви у ньому цибуля, селера та картопля. Цей вершковий ситний суп безсумнівно урізноманітнить обіднє меню!
Ingredients
5 serv.Step-by-step instructions
- 1
Бекон наріжте невеликими шматочками. У каструлю з товстим дном, поставлену на слабкий вогонь, влийте оливкову олію та покладіть шматочки бекону. Готуйте, часто помішуючи, доки бекон не стане хрумким, 6-7 хвилин. Перекладіть приблизно половину бекону у невелику миску. Він буде використовуватися як начинка для супу.
- 2
Збільште вогонь до середнього. Додайте яловичий фарш у каструлю з підсмаженим беконом і підрум’яньте його в жирі від бекону. Використовуючи дерев’яну ложку, подрібніть фарш, доки він готується (5-6 хвилин). Часто помішуйте, щоб фарш не пригорів.
- 3
Картоплю помийте, почистьте і поріжте кубиками. Цибулю почистьте і натріть на грубій тертці. Стебло селери помийте і наріжте кубиками. Додайте картоплю, цибулю, селеру, італійську приправу, сіль та чорний перець до фаршу. Готуйте 6-7 хвилин, часто помішуючи, доки овочі не стануть м’якими.
- 4
Вмішайте борошно, перемішайте і готуйте 1 хвилину. Повільно додайте яловичий бульйон та молоко, постійно помішуючи. Суп має трохи загуснути, але не бути консистенції підливи.Коли суп закипить, зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 6-8 хвилин, доки картопля не стане дуже м’якою.
- 5
На маленькому вогні додайте вершковий сир і тертий чедер. Обережно перемішайте, доки сири не розчиняться у супі. Не доводьте суп до кипіння після додавання сиру — він стане зернистим.
- 6
Щойно сир розплавиться, розлийте суп по тарілках і прикрасьте додатковою кількістю сиру, беконом і нарізаною зеленою цибулею.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App