Пармезанові вафлі з яєчнею і беконом — американський сніданок

• Масло вершкове↗100 г
• Сир кисломолочний↗100 г
• Пармезан↗75 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗100 г
• Молоко↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Перець червоний мелений↗за смаком
• Цукор↗за смаком
• Олія соняшникова↗30 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Авокадо↗1.5 шт.
• Бекон↗250 г
• Мед↗20 г
• Зелена цибуля↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішайте розм’якшене вершкове масло, кисломолочний сир, тертий пармезан, яйця і борошно в мисці за допомогою міксера до отримання однорідної маси. Потроху додавайте молоко, поки тісто не стане м’яким. Дайте йому відпочити 30 хвилин.

2. 2

   Вафельницю нагрійте протягом 10 хвилин. Змастіть її олією, налийте ополоник тіста і закрийте.

3. 3

   Випікайте вафлі близько 5 хвилин до золотистого кольору (кожна вафельниця випікає по-різному, тому краще слідкувати за часом самостійно). У вас загалом має вийти шість вафель.

4. 4

   Шматочки шинки розкладіть на деку, застеленому папером для випічки. Змастіть невеликою кількістю меду і запікайте в духовці при 170 градусах близько 4-5 хвилин, потім тримайте в теплі.

5. 5

   Підсмажте три яєчні. Для цього вбийте яйця в сковороду з розігрітою олією, посоліть, поперчіть і смажте кілька хвилин.

6. 6

   Вимийте зелену цибулю, подрібніть.

7. 7

   Помийте і розріжте авокадо навпіл, видаліть шкірку та кісточку, наріжте тонкими скибочками.

8. 8

   Для подачі викладіть на тарілку дві теплі вафлі, зверху покладіть смажене яйце, прикрасьте скибочками авокадо, смаженим беконом і зеленою цибулею. Приправте за смаком і зразу подавайте до столу.