Saffron

Default unit: g · Less common product

Description

Ароматна пряність шафран для випічки та особливих страв.

Nutrition

(per 100g)

Calories310

Protein11.6г

Fat6.4г

Carbs65.2г

Vitamins & minerals

Шафран містить вітамін С (невелику кількість), вітамін B6, а також каротиноїди, такі як кроцин, куркумін та сафранал, які є потужними антиоксидантами. Він також містить невелику кількість вітаміну К.

How to choose

Обирайте шафран з яскраво-червоними нитками, без жовтих або коричневих частинок. Якість шафрану визначається його кольором, ароматом та гіркотою. Найкращий шафран має сильний, приємний аромат і гіркуватий смак. Перевіряйте цілісність ниток - вони не повинні бути подрібненими.

How to store

Шафран найкраще зберігати в герметичному контейнері, в сухому, прохолодному, темному місці. Уникайте впливу світла, вологи та тепла. Зберігання в холодильнику або морозильній камері може допомогти зберегти його якість на більш тривалий термін. Рекомендується використовувати шафран протягом 6-12 місяців для максимальної ароматичної інтенсивності.