Parmesan Cheese

Default unit: g · Common product

Description

Твердий італійський сир з насиченим солоним смаком, для пасти.

Nutrition

(per 100g)

Calories380

Protein36г

Fat33г

Carbs3.3г

Vitamins & minerals

Багатий на вітамін A, вітамін B12, рибофлавін (B2), кальцій та фосфор. Містить невелику кількість вітаміну D.

How to choose

Обирайте пармезан з зернистою текстурою, що свідчить про його зрілість. Зверніть увагу на колір – він має бути блідо-жовтим або золотистим. Перевірте на наявність кристалів тирозину – це ознака якісного, довготривалого дозрівання. Уникайте сиру з ознаками плісняви, крім білої, природної плісняви на корі.

How to store

Зберігайте пармезан у холодильнику, загорнутим у пергаментний папір або харчову плівку, щоб запобігти висиханню. Можна зберігати у контейнері з щільною кришкою. Для тривалого зберігання, нарізаний пармезан можна заморозити. Перед вживанням дайте йому трохи зігрітися до кімнатної температури для кращого смаку.