Солоні різдвяні шортбреди

• солоне масло↗125g

  розм'якшене, плюс додаткове для форми

• звичайне борошно↗125g

  плюс додаткове для посипання

• суміш для начинки з шавлії та цибулі40g
• пармезан або вегетаріанська альтернатива↗30g

  дрібно натерте, плюс додатково для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Покладіть масло, борошно, суміш для начинки та сир у середню миску і добре перемішайте дерев’яною ложкою до утворення тіста.

2. 2

   Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні до товщини 5 мм і виріжте за допомогою форми скільки завгодно печив. При потребі, перекидайте обрізки і повторіть, доки не використаєте все тісто.

3. 3

   Перенесіть печива на щедро змазану маслом форму і випікайте 10‑12 хвилин до легкого золотистого кольору по краях. Охолодіть повністю у формі – вони затвердіють під час охолодження. Посипте додатковим тертим сиром перед подачею.