1
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні і, коли вона блищить, розкришіть м'ясо ковбаси. Готуйте 5‑6 хвилин, доки ковбаса не стане золотистою і не випустить жири. Перекладіть у миску. Додайте цибулю в сковороду і готуйте 10‑12 хвилин, доки вона повністю не розм’якне.
2
Відваріть пасту у великій каструлі з киплячою підсоленою водою згідно інструкції на упаковці. Зцідіть, залишивши чашку води від варіння.
3
Додайте часник, чілі пластинки та насіння фенхелю до цибулі і готуйте 2‑3 хвилини, потім поверніть м'ясо ковбаси у сковороду. Додайте відварену пасту та зарезервовану воду, посипте пармезан і добре перемішайте, доки суміш не емульсує і паста не покриється гладким блискучим соусом. Посипте петрушкою та цедрою лимону, вичавіть трохи лимонного соку і щедро приправте чорним перцем.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою