Palm Sugar

Default unit: kg · Less common product

Description

Palm sugar is an unrefined, natural sweetener made from the sap of various palm trees, such as the coconut, date, or sugar palm. It is processed by boiling the sap until the water evaporates, leaving behind a syrup that can be crystallized into blocks, paste, or granulated forms. Palm sugar has a rich, caramel-like flavor and is commonly used in Southeast Asian, Indian, and Middle Eastern cuisines, particularly in curries, sauces, and desserts.

Nutrition

(per 100g)

Calories380

Protein0.2г

Fat0.1г

Carbs97г

Vitamins & minerals

Містить невелику кількість вітамінів групи B (B1, B2, B3, B6), а також вітамін C, але в незначних кількостях. Також містить мінерали, такі як калій, магній, залізо та кальцій.

How to choose

Обирайте цукор пальмовий з однорідною текстурою та без сторонніх домішок. Зверніть увагу на колір – він може варіюватися від світло-коричневого до темно-коричневого, залежно від ступеня переробки. Найкраще купувати в невеликих кількостях, щоб забезпечити свіжість.

How to store

Зберігайте цукор пальмовий в герметичному контейнері в сухому, прохолодному та темному місці. Уникайте впливу вологи та прямих сонячних променів. При правильному зберіганні може зберігати свої властивості протягом тривалого часу.