1
Зніміть шкіру з філе копченої макрелі та розділіть м'ясо на маленькі крихти. Налийте олію у сковороду до глибини 2 см і розігрійте до 190°C (або доки шматочок хліба підрум'яниться за 20 сек). Посипте рибу в олію і смажте у фритюрі 1 хвилину або доки не стане хрусткою. Можливо, вона злипнеться, але не хвилюйтеся. Вийміть рибу на паперовий рушник, охолодіть, потім знову розділіть на шматочки.
2
Очистіть манго та моркву, потім натріть їх (за допомогою мандоліни або терки) смужками. Покладіть манго, моркву, шалот, перець, арахіс і рибу у велику миску і перемішайте. Змішайте цукор з рибним соусом і соком лайму (можна додати більше або менше 1 ст. л. за смаком). Додайте до салату, потім додайте тайський базилік і ще раз перемішайте. Викладіть у центр двох середніх тарілок — або чотирьох маленьких, якщо подається як закуска — і подавайте одразу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток