Morel mushrooms

Default unit: kg · Less common product

Description

High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)

Nutrition

(per 100g)

Calories33

Protein3.1г

Fat0.4г

Carbs6.4г

Vitamins & minerals

Сморчки містять вітаміни групи B (особливо B2 - рибофлавін), вітамін D, вітамін C (в невеликих кількостях), а також каротин (провітамін А).

How to choose

Обирайте сморчки з пружною, щільною структурою. Уникайте сморчків з ознаками псування - слизьких, м'яких або з неприємним запахом. Переконайтеся, що сморчки не мають піску або бруду. Найкраще купувати свіжі сморчки у перевірених продавців або збирати їх самостійно в екологічно чистих районах.

How to store

Свіжі сморчки швидко псуються. Їх слід зберігати в холодильнику не більше 1-2 днів, загорнувши у паперовий рушник і поклавши в перфорований пакет. Для тривалого зберігання сморчки можна висушити або заморозити. Сушені сморчки зберігають у сухому, темному місці. Заморожені сморчки зберігають у морозильній камері до 6 місяців.