Гриби зморшки, смажені з картоплею та цибулею
На порцію
Весна — час не лише їсти свіжу зелень, а й ласувати весняними грибочками! Одними з перших з'являються смачні, делікатесні зморшки. Ось як їх можна смачно посмажити.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почистьте зморшки від сухої трави та листя, моху і ґрунту. Промийте їх під проточною водою. Відваріть гриби в підсоленій воді 20 хвилин, злийте воду та відкиньте зморшки на сито чи друшляк. Промийте їх ще раз.
- 2
Почистьте та вимийте картоплю й цибулю. Картоплю можна нарізати соломкою або кубиками (як вам більше подобається), а цибулю — напівкільцями. Якщо ви хочете покришити цибулю дрібніше, додавайте її до страви вже після того, як картопля стане м’якою.
- 3
Розігрійте пательню з олією, викладіть туди зморшки. Смажте на великому вогні 10-15 хвилин, потім додайте картоплю, обсмажте до золотавої скоринки та зменште вогонь до середнього. Додайте цибулю. Посоліть і поперчіть, зменште вогонь до мінімального та тушкуйте до м’якості.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою