Яєчня зі шпинатом і грибами — поживний білковий сніданок

• Яйця курячі↗2 шт.
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Шпинат↗120 г
• Гриби зморшки↗100 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш перцівза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Очисть гриби щіточкою або ножем. Наріж пластинками або шматками.Порада: краще не мити гриби під проточною водою, щоб вони не увібрали зайву рідину.

2. 2

   Промий шпинат разом зі стеблами, обсуши паперовим рушником. Поріж довільними шматками.

3. 3

   Якщо використовуєш свіжий часник — почисть і подрібни, якщо сухий — підготуй пів чайної ложки.

4. 4

   На середньому вогні розтопи вершкове масло. Додай шпинат, готуй 30-40 секунд, поки він зменшиться в об’ємі.

5. 5

   Додай до шпинату гриби. Обсмаж спочатку на сильному вогні 2-3 хвилини, щоб вони підрум’янились і дали аромат, потім зменш вогонь.

6. 6

   Обережно вбий яйця в сковороду, намагаючись не пошкодити жовтки. Якщо не любиш рідкий жовток, проколи їх і накрий кришкою. Смаж на середньому вогні до готовності білка.

7. 7

   Посоли, поперчи до смаку. Подавай яєчню зі шпинатом і грибами одразу, поки гаряча. Смачного!