Lamb Stock
Default unit: l · Less common product
Description
Lamb stock is a flavorful liquid made by simmering lamb bones, often roasted beforehand, with water, vegetables, and seasonings to extract their flavor and nutrients. It is a versatile ingredient used as a base for rich and savory dishes like soups, stews, sauces, gravies, and risottos. A good lamb stock is deeply flavorful and adds body to dishes that would be harder to achieve with other stocks.
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Містить вітаміни групи B (особливо B12), вітамін A, вітамін C (в незначній кількості). Також містить мінерали, такі як залізо, цинк та селен.
How to choose
Обирайте бульйон з натуральним складом, без додавання штучних ароматизаторів, барвників та консервантів. Зверніть увагу на колір та запах – бульйон має бути прозорим та мати приємний аромат ягнятини. Якщо готуєте самостійно, використовуйте якісне м'ясо та кістки ягнятини.
How to store
У холодильнику бульйон ягнячий можна зберігати до 3-4 днів у герметичному контейнері. Для тривалого зберігання рекомендується заморозити. Заморожений бульйон зберігає свої властивості до 3 місяців. При розморожуванні краще використовувати повільний режим у холодильнику.
Recipes with Lamb Stock
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App