Gochujang

Default unit: банка · Common product

Description

Gochujang or red chili paste is a savory, sweet, and spicy fermented condiment made from chili powder, glutinous rice, meju powder, yeotgireum, and salt.

Nutrition

(per 100g)

Calories134

Protein8.1г

Fat2.8г

Carbs26.8г

Vitamins & minerals

Містить вітамін A, вітаміни групи B (особливо B2 та B6), вітамін C. Також містить каротиноїди та капсаїцин.

How to choose

Обирайте кочудян з коротким списком інгредієнтів, без штучних барвників та консервантів. Зверніть увагу на рівень гостроти, який вказується на упаковці. Для більш насиченого смаку обирайте кочудян, виготовлений методом традиційної ферментації.

How to store

Зберігати в прохолодному, темному місці, щільно закритим. Після відкриття упаковки рекомендується зберігати в холодильнику для збереження смаку та якості. Можна заморожувати для тривалого зберігання, але це може трохи змінити текстуру.