Суп Вдови (Soppa Tal‑Armla)
На порцію
Класичний мальтійський суп, подається з ломтиком мальтійського або іншого сільського хліба.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великий каструлю додайте оливкову олію та обсмажуйте часник і цибулю 5 хвилин, або доки вони не почнуть м’якнути.
- 2
Додайте селера, моркву і обсмажуйте ще п’ять хвилин.
- 3
Додайте капусту, цвітну капусту, боби (якщо додаєте горох, додавайте лише за останні 15 хвилин), картоплю та цукіні і обсмажуйте всі овочі ще десять хвилин.
- 4
Додайте помідори, томатну пасту та подрібнені бульйонні кубики і обережно перемішайте.
- 5
Додайте достатньо води, щоб заповнити каструлю до ¾, і переконайтеся, що овочі покриті.
- 6
Доведіть до кипіння, а потім тушкуйте 45 хвилин.
- 7
Додайте беїньєт або рікотту і готуйте ще 15 хвилин.
- 8
Якщо додаєте яйця, обережно розбийте їх і додайте зверху за останні десять хвилин.
- 9
Подавайте теплим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою