Овочеві м’ясні кульки

• пісна яловича фарш↗1⁄2
• середня біла цибуля↗2
• великі стиглі помідори↗2
• часник↗2
• панірувальні сухарі↗1
• велика варена картопля1
• велике яйце↗1
• листя селери↗3
• петрушка↗1
• кінза (свіжа коріандр)↗1
• зелені листя салату↗4
• великі зелені болгарські перці↗2
• кумін↗1
• мелений орегано↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть цибулю, варену картоплю та помідори на тертці та відкладіть в сторону.

2. 2

   Наріжте всі овочі дрібними кубиками.

3. 3

   Додайте всі інші інгредієнти до овочів і ретельно перемішайте до отримання тіста.

4. 4

   Злегка змастіть велику неглибоку сковороду олією.

5. 5

   Відокремте тісто на маленькі трохи сплющені кульки, розкочуючи їх у долоні.

6. 6

   Розкладіть кульки у сковороді.

7. 7

   Запікайте в духовці приблизно 45 хвилин при 175‑180 °C.