1
Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією (газ 7). Змішайте в мисці самопідймаюче борошно, нутове борошно та розпушувач. Додайте гірчицю, соєве молоко, куркуму і 1 ч. л. дрібної солі, збийте. Легко збийте аквафабу у кувшині до пухкості, потім обережно вмішайте в тісто. Дайте постояти 10 хв.
2
Налийте олію у великий деко і розігрійте в духовці. Покладіть у гарячу олію сосиски і випікайте 10‑12 хв, час від часу перемішуючи. Додайте тісто (воно повинно сичати, коли потрапить у форму) і поверніть у духовку ще 25‑30 хв, доки не підніметься і не стане золотавим.
3
Для соусу розтопіть веганське масло у сковороді, додайте червону цибулю і часник з великою щіпкою солі. Готуйте на середньому вогні 10‑12 хв, доки не стане м’якою і трохи карамелізованою. Додайте бальзамічний оцет і випаровуйте, доки він не випарується. Додайте овочевий бульйон і доведіть до легкого кипіння. Тушкуйте 8‑10 хв, доки соус не загусне. Приправте сіллю і перцем.
4
Розріжте «жабку в норці» на чотири частини і подавайте з соусом окремо.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток