Веганське сааг панір

• тофу2
• насіння куміну↗1
• паприка↗1
• коріандр (порошок)↗1
• часник↗2
• оливкова олія↗1
• гвоздика↗2
• порей↗1
• кале↗2
• томатна паста↗4
• консервовані помідори↗1
• насіння фенхелю1
• насіння кардамону↗1⁄2
• сіль↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте половину оливкової олії на сковороді. Додайте насіння куміну, паприку, порошок коріандру та часник, смажте 1 хвилину.

2. 2

   Додайте зціджений тофу. Смажте, доки тофу не стане золотисто-коричневим, потім вийміть зі сковороди і відкладіть.

3. 3

   Подрібніть гвоздику, насіння кардамону та фенхелю.

4. 4

   Нагрійте залишок олії і додайте подрібнений порошок та порей, смажте до коричневого кольору.

5. 5

   Додайте kale, смажте, доки листя не стане м'яким.

6. 6

   Додайте сіль і змішайте суміш kale у кухонному процесорі разом з помідорами та томатною пастою.

7. 7

   Поверніть суміш у сковороду, додайте тофу. Тушкуйте 10 хвилин.