Тост з лабне, зеленню та ягодами

• Хліб Сарацин↗1 скибка
• Йогурт грецький↗250 г
• Спаржа↗50 г
• Стручкова квасоля↗50 г
• Ягоди50 г
• Боби едамаме↗50 г
• Капуста кейл↗пучок
• М'ята↗пучок
• Лимон↗1 шт
• Фенхель↗1 шт
• Оливкова олія↗на смак

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо Лабне: змішуємо йогурт з сіллю та цедрою лимону.

   
2. 2

   Висипаємо на сіто з рушником, щоб зайва волога пішла. Залишаємо приблизно на дві години в холодильнику.

   
3. 3

   Готуємо салат: нарізаємо фенхель.

   
4. 4

   Нарізаємо спаржу слайсами.

   
5. 5

   Додаємо мʼяту, кейл, квасолю, боби.

   
6. 6

   Заправляємо оливковою олією, лимонним фрешем та сіллю, перемішуємо.

   
7. 7

   Перекладаємо готовий лабне в кондитерський мішок, викладаємо його на злаковий тост.

   
8. 8

   Зверху салат та ягоди. Посипаємо мальдонською сіллю.

   
9. 9

   Смачного!