Салат Олівера

• майонез↗0.5 склянка
• повножирний грецький йогурт або сметана↗0.5 склянка
• молоко або пахта↗0.5 склянка
• білий оцет або лимонний сік↗1 чайна ложка
• сушений кріп↗2 чайна ложка
• сушений цибульник↗2 чайна ложка
• копчена паприка↗1
• цибульний порошок↗0.5 чайна ложка
• часниковий порошок↗0.5 чайна ложка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• чорний перець за смаком↗
• оливкова олія↗3 столова ложка
• міні солодкі перець, нарізані кільцями↗1 фунт
• зубчики часнику, тонко нарізані↗3
• оцет з червоного вина↗1 столова ложка
• salt to taste↗
• spring mix (about 1-2 cups per serving)5 ounce
• salmon or chicken (about 3-4 ounces per serving)↗24 ounce
• avocados (about half of one avocado per serving)↗3
• . bacon, cooked and crumbled↗1
• fire-roasted corn↗2 cup
• sunflower seeds↗0.25 cup

Покрокова інструкція

1. 1

   Копчений ранч: збовтайте всі інгредієнти у банці до однорідності. Спробуйте і відкоригуйте смак. Зробіть за своїм смаком!

2. 2

   Конфіт з перцю: нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Додайте перець і смажте, доки він не підрум’яниться і стане дуже м’яким, час від часу помішуючи, щоб отримати гарну підрум’яненість. Я зазвичай готую його 20‑30 хвилин. За останні 10‑15 хвилин додайте часник до перцю, щоб він став золотавим і м’яким (обов’язково не підгоріть). За останні 5 хвилин додайте оцет, щоб надати пікантності і підняти підгорілі частинки зі дна сковороди.

3. 3

   Бекон: випікайте при 400 °F 20 хвилин. Злийте і охолодіть на тарілці, вкрійованій паперовим рушником. Подрібніть для салату.

4. 4

   Лосось: обсушіть, приправте сіллю і перцем. Випікайте при 400 °F 8‑10 хвилин (залежно від розміру шматка і бажаної готовності).

5. 5

   Салат: зберіть усе на листі салату і полийте копченою ранч‑дресингом. ОЧЕНЬ СМАЧНО.